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酒店需要什么样的财务总监?

2018-12-08 11:24:04

免责申明:文章内容来源于酒店高参公众号)

来源:中国旅游报


【酒店高参】财务总监是许多财务人员的职业发展目标。那么,怎样才称得上是一名合格的财务总监,或者说企业需要什么样的财务总监呢?


华为CEO任正非十分看重财务工作,他曾不止一次提到对财务人员的四点要求

其一,财务人员如果不懂业务,就只能提供低价值的会计服务;


其二,财务人员必须有渴望进步、渴望成长的自我发展动力;


其三,没有项目经营管理经验的财务人员不可能成长为CFO(财务总监);


其四,称职的CFO应该随时可以接任CEO。


总结成一句话,财务人员应该融入业务


一、重新定位


改革开放之初,随着中外合资饭店的出现,财务总监这一职位开始在我国饭店业出现,他们大多是从会计师、高级会计师或是具有注册会计师资格的财务人员转型的。


传统意义上,财务总监把自己定位为财务负责人,是监控者、管理者,习惯于关注财务部门内部,专注于各项交易事项,认真管理预算,及时提供财务报表。


对外,他们主要与银行、税务部门打交道,很少关注市场,在参与决策时也偏重于财务决策,而忽略经营方面的决策。在观念上,他们大多数是“财务思维”,缺少“经营管理思维”。



在竞争越来越激烈的今天,酒店面临着前所未有的压力。为了生存,饭店必须向经营管理要效益,必须高度重视内部管理,摒弃以往的粗放式管理,向精细化管理转型。


经理需要财务部门提供更准确的信息和更有力的支持,这要求财务人员的工作方法要从“财务型”向“经营管理型”转变,具有运用管理工具解析过去、控制现在、筹划未来的能力,深度参与经营管理决策。

  

所以,财务总监必须转变观念,将聚焦财务部门的小视野转向关注整个饭店的大格局。参与饭店生产经营的全过程,协助管理层实施饭店战略,统筹资源配置,优化业务流程,加强内控和风险管理。

  

二、构建业务与财务相融合的运营体系


财务总监的职责:

一是要建立高效的财务运转体系;


二是要领导财务部门为业务部门提供有力支持。

  

目前,我国大多数酒店财务运转体系设计存在不足。例如,在营业收入管理中,一次性总账单结账体系不完善,勾稽关系不严密,营业收入稽核不是缺位就是不到位;很多饭店没有信用管理体系;没有建立餐饮标准成本控制体系,而是仍然采用较为落后的“倒轧”成本法;棉织品、餐具、宾客用品管理混乱;考核总经理的指标GOP(经营毛利润)在利润表中得不到体现,等等。

  

产生这些问题,既与财务总监不了解饭店产品的特点及酒店业务有关,也与当下酒店财务与会计的教学以及出版的教材不专业有关。



笔者发现,很多酒店的财务总监没有时间也没有意愿全面了解酒店的业务、产品及运转系统,以至于一些酒店总经理并不重视财务总监的意见,财务总监的权威也难以树立。


所以,今天的财务总监不能只待在办公室里忙于处理账务,而要“迈开腿”,深入生产经营一线,深入了解饭店的产品、业务流程、市场与顾客需求,设计财务体系与整个业务流程紧密结合的财务运转管理体系。同时,通过和业务部门的沟通,了解信息、发现问题,迅速响应业务部门的信息需求,提供业绩管理解决方案,使财务管理体系成为适应饭店战略管理需要的财务支持系统。

  

三、不断提高管理技能


由于国内会计教育内容偏窄、知识结构不足,导致一些财务总监虽然有较强的财务控制及分析能力,但是缺乏企业运营管理方面的能力。


所以,财务总监在持续学习中,一方面要加强财务技能方面的专业学习另一方面要学习企业营销、人力资源、供应链、战略管理等更广泛领域的知识,形成专业知识有深度、其他知识有广度的“T”字型知识结构,成为新型财务人才。

  

此外,还要具备洞察国际、国内宏观经济变化,洞悉国家相关经济政策、饭店行业发展趋势以及新技术应用等方面的能力,具备运用财税法规和经济政策为饭店规避经营风险的能力,保障饭店利益最大化。

  

四、打造高水准的财务团队


第一,财务总监必须具有扎实的财务会计理论与实践经验,能够指导、培训财会人员及相关业务部门管理者。


第二,财务总监必须具备正直诚信、敬业等职业道德,并以此影响和规范财务团队。


第三,财务总监要将财务部门建成学习型团队。


第四,财务总监还应根据饭店的发展战略,对财务团队做出系统规划和安排,改变单纯由财会专业人员组成的现状,吸纳财会专业以外的人才,如企业运营方面的人才,丰富业财融合技能,构建一支多元的财务团队。


同时,注意团队成员在知识结构、年龄结构、性格类型等方面的搭配,形成人才队伍的聚合效应。

  

五、培养良好的沟通与协作能力


财务人员特别是财务总监应具有良好的沟通与协作能力,善于运用业务部门听得懂的语言、形象的数字或巧妙的比喻,让业务部门清晰饭店及部门的经营情况,获得他们的理解和支持。并且协调各种内外部关系,使工作和任务顺利完成,成为饭店与各业务部门及投资者之间的桥梁。


此外,财务总监还应具有较强的演讲能力,以便在对外融资、股票上市的过程中为企业做“路演”,帮助企业树立形象,提高融资成功率。




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