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酒店筹备期财务部工作计划

阖德HEDE咨询 2018-12-05 09:13:18

小编话唠:酒店筹备期采购与财务管理,以及财务标准体系与财务分析机制的建立对业主与酒店管理层来说,意义重大。不仅涉及前期投资管控、成本控制、资产管理、税务筹划、品质与风险管控。边干边学,摸着石头过河,企业浪费的成本太大!数百万,甚至千万浪费或无效投资。深度掌握筹备财务管理策略与方法,请关注8月12-13日上海酒店筹备精细化管理系列之:酒店采购与财务管理+标准财务制度与财务分析(点击此链接即可)

1.财务部筹建办公室的设立;

包括:(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;

(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);

2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;


3.设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;

根据酒店及当地的实际情况,与总经理、人力资源总监一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹建期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);


4.为应付酒店筹建期间的财务运作的需要,需提前明确聘请出纳及会计师,并争取在筹建最初期到职;

5.制定出酒店开业后(筹建期间也适用),酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;


6.制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;


7.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团;


8.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;


9.在总经理的指导下,与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;


10.与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统,根据使用情况,提出改进方案;


11.制定开业前各种费用报表(每月);


12.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量;


13.根据酒店的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心(与行政副总研究);


14.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;


15.跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;


16.结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序;


17.制定招聘部门员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);


18.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;


19.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);


20.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);


21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);


22.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;


23.督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表,确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;


24.制定整个开业前的用款计划,送酒店公司审批后交置业集团审批。(可按月或按15);

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25.审核各供应商报价,与酒店公司、总经理确定供应商后,并与之签定采购合同,酒店开业所需之营运物品全面展开采购;


26.审核各部门提交的部门营业预算,在总经理的指导下,制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批;


27.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;


28.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);


29.制定开业后酒店工资明细项目;


30.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;


31.检查酒店所订购之营业用品,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;


32.加强员工的培训,组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;


33.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;


34.结合整个酒店的计划,制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;


35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;


36.与供应电脑的公司配合,彻底完成电脑系统的安装调试,使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;


37.由电脑公司对前台收款员,餐厅收款员,财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;


38.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;


39.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;


40.大约距离开业二至三周,本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训,特别是收款员,一定要把所有的收费价格熟记下来;


41.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

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8-9 月课程预告

1.8月12-13日 上海酒店筹备精细化管理系列之:酒店采购与财务管理+标准财务制度与财务分析 

2.8月15-17日太原《增收增效|酒店移动互联与场景营销创新+渠道整合突破与在线渠道布局》

2.  8月24-25日广州 对标学习|酒店绩效管理实战应用(希尔顿/万豪)+“碧水湾”酒店积分管理

3. 8月27-29日杭州《主题精品轻奢度假酒店投资定位、设计(新建与转型改造)+筹建精细化管理》

4.  9月7-8日太原饭店收益管理方法与应用

5. 9月16-17日青岛《酒店财务风险管控与流程优化》

6.  9月下旬 《酒店筹备精细化管理》

7.  9月中旬  日本婚嫁产业游学考察

8.   报名或咨询:点击上述课程名链接或电话15921027312,13706712926,13651986671


上海阖德管理咨询有限公司简介

上海阖德管理咨询有限公司,立足国际化视野,秉承“纵横捭阖、德泽天下”的共赢理念 ,致力于为“全域旅游、特色小(城)镇、文旅综合体、主题精品度假酒店”领域,提供高品质的核心人才培养与专业顾问咨询服务。主营业务包括:培训课程、游学考察、顾问咨询等三大事业板块。其中,培训课程包括业主投资建设与合作、运营提升与核心人才培养三大系列;游学考察包括国内与国外游学考察。


专业讲师顾问团队,汇集来自万豪、希尔顿、万达、开元、世茂、保利、君澜、绿城、金陵、凯撒等国内外著名品牌酒店及集团,以及华夏基石、和君、清华大学、中国人民大学等单位的资深高管与专家,帮助解决企业与行业实际难题与发展瓶颈,实现可持续创新发展。

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